La actividad de las empresas agroalimentarias está dirigida a la producción y comercialización de alimentos seguros. Con el objetivo de minimizar los riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a la producción de alimentos, este tipo de actividades se realiza siempre bajo la instauración de sistemas de gestión de calidad en seguridad alimentaria basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Sin embargo, pese a los controles y sistemas, la puesta en el mercado y comercialización de alimentos no están exentos de riesgos.

El objetivo principal del curso es el tratar de orientar y facilitar a los operadores de la cadena de producción y distribución de alimentos para que puedan desarrollar los procedimientos propios en este tipo de crisis. Al finalizar este curso los alumnos serán capaces de:

-Identificar los problemas que pueden poner en marcha una crisis alimentaria.

-Definir los elementos básicos que deben estar contemplados en este tipo de sistemas.

-Desarrollar cada una de las etapas del sistema.

-Desarrollar, mediante algunos ejemplos prácticos, una sistemática de trabajo que nos permita realizar una gestión eficaz de una crisis.

Horas lectivas: 6 horas

Fechas: 12 de noviembre al 16 de diciembre 2019

IMPORTANTE: Las fechas publicadas están sujetas a cambio dada la solicitud siendo tramitada por la Comisión de Formación Continuada de la Profesional Sanitarias de la Comunidad de Madrid-Sistema Nacional de Salud

Dirigido a: Veterinarios, estudiantes de veterinaria  y licenciados y estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Pre-requisitos: Ninguno

Precio: 42 EUROS (veterinarios colegiados e estudiantes de veterinaria, en España)

Precio para no colegiados en España o no estudiantes de veterinaria: 182 euros – en estos casos, contactar con cursos@colvet.es para conocer la modalidad de trámite de la matrícula

Solicitada la acreditación a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias

Ponente: Álvaro Mateos

Biografía

Álvaro Mateos es licenciado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 1992. Fundador de la consultoría A. Mateos Amann & Asociados Consulting Veterinario, que desde 1993 ofrece servicios de asesoramiento a la industria alimentaria en España. Es miembro de la Junta Directiva de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) desde el año 2000 y miembro de la FVE (Federation of Veterinarians of Europe), siendo representante de España en la división Union of European Veterinary Hygienists (UEVH) desde 2008. Desde 2014 ha sido miembro del Grupo de Trabajo de Higiene y Seguridad Alimentaria (FS & Q WG) de la FVE, en el que se desarrollan proyectos sobre los nuevos reglamentos UE y otras disposiciones legales. Es experto evaluador de centros de educación veterinaria a nivel europeo (EAEVE/AEEEV). Actual Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia del que ha sido miembro de la Junta Ejecutiva desde el año 2011.

Los análisis de sangre han pasado a formar parte del diagnóstico rutinario en las clínicas veterinarias. Cada vez es mayor la oferta de analizadores hematológicos automáticos, pudiendo obtenerse instrumentos que cuentan con una precisión muy elevada a precios asequibles. Y aunque estos instrumentos han llegado a suplantar el recuento celular manual, aún no permiten una evaluación automatizada del frotis sanguíneo equivalente a la que proporciona un examen microscópico. Ésta es indispensable para la detección de alteraciones morfológicas celulares y en muchos casos permite proporcionarnos el diagnóstico definitivo de nuestros pacientes.

Este curso se va a centrar en la interpretación de hemogramas, que incluye: entender el significado de cada parámetro, conocer cómo se obtiene cada uno (funcionamiento de los instrumentos) así como la detección de posibles fuentes de error. Los resultados de un hemograma han de ser siempre confirmados mediante la evaluación del frotis sanguíneo a la vez que se evalúa la morfología celular, para lo cual aprenderemos a realizar un frotis diagnóstico y la evaluación sistemática del mismo.

Posteriormente, nos centraremos mediante apuntes y apoyados en casos clínicos,  en las principales alteraciones hematológicas y cómo debemos interpretar los resultados del hemograma conjuntamente con el frotis para llegar a un diagnóstico. Las fotografías forman una parte importante de este curso ya que la morfología celular es la base del diagnóstico hematológico. Un foro permite intercambiar dudas con los ponentes y demás compañeros, así como comentar los ejercicios clínicos u otras experiencias clínicas. Un test final online  de preguntas a opción múltiple que se puede repetir las veces deseadas, permite – con el 70% de éxito en las respuestas - la descarga de la acreditación de asistencia al curso.

Dirigido a: Veterinarios, estudiantes de veterinaria

Pre-requisitos: Ninguno

Fechas: del 30 de septiembre al 18 de octubre 2019

Precio: 42 EUROS

Precio para no colegiados en España o no estudiantes de veterinaria: 182,00 euros – en estos casos, contactar con cursos@colvetcampus.es para conocer la modalidad de trámite de la matrícula

Horas lectivas*: 8 horas

* Las horas lectivas son aproximadas y calculadas basadas en una participación activa al curso que incluyen la lectura de los apuntes, los ejercicios y una mínima participación al foro de intercambios. Mínimo de 10 participantes.

Ponente: Abigail Guija de Arespacochaga, DVM, Dipl. ECVCP (Colegio Europeo de Patología Clínica)

Biografía

Abigail Guija de Arespacochaga, originaria de Perú, inició sus estudios en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, licenciándose en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid en el año 1999. Realizó un internado en pequeños animales en el Hospital Clínico de la Facultad de Medicina Veterinaria en Viena donde participó en la investigación de linfomas caninos del país. Luego de realizar la residencia en patología clínica en el Laboratorio Central del Hospital Clínico Veterinario en Viena obtuvo en el año 2009 el título de especialista europeo en patología clínica (ECVCP). Desde el año 2003 trabaja en este laboratorio, y fue la encargada del establecimiento del diagnóstico inmunofenotípico de linfomas y leucemias por medio de citometría de flujo en animales de compañía. Durante una estancia fuera del país, colaboró con varias clínicas y laboratorios privados en diferentes países del este de Europa, instaurando el servicio de patología clínica en uno de los laboratorios de referencia de medicina veterinaria en Rumanía. Su temas de interés incluyen la clasificación morfológica e inmunofenotípica de linfomas y leucemias, así como el diagnóstico de anemias inmunomediadas. Es co-autora del libro “LaborSkills – Leitfaden Labordiagnostik fur Hund und Katze” (2019, Editorial Thieme).

El Consejo General de la Organización Colegial Veterinaria, en colaboración con Grupo Asís, te invita a este nuevo seminario online sobre medio ambiente que convocamos en todo el territorio nacional.

El límite de inscritos es de 1.000, momento en que cerraremos la inscripción.

Fecha/Hora de impartición: martes, 29 de octubre, de 14:30 a 16:00.

Ponente: Carmelo García Romero

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba y doctor en bioecología y epidemiología parasitaria por la Universidad de León.

Forma parte del Cuerpo Nacional Veterinario desde 1980 (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Madrid) y de la Real Academia de Ciencias Veterinarias desde 1996. Miembro de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), de la Asociación para el Desarrollo de la Ganadería Ecológica (ADGE) y de la Asociación de Periodistas Agrarios de España (APAE).

Experto en gestión de programas de I+D, ganadería ecológica, salud y bienestar.

Tema: “Impactos medioambientales generados por los diferentes modelos de producción agroganadera a nivel local y global”

Los sistemas ganaderos tienen, en mayor o menor grado, un impacto negativo sobre el medio natural cuyos efectos medioambientales han sido evaluados. Merecen especial atención los sistemas de producción intensiva, confinados y semiextensivos, ofreciendo un bajo riesgo los modelos extensivos y ecológicos.

Cuando la explotación ganadera no es sustentable en el tiempo y ciclo de cría, y no hay un equilibrio productivo con el medio rural, su actividad supone una importante fuente de contaminación biótica y abiótica para los ecosistemas agroganaderos. En zonas con altas concentraciones de ganado en instalaciones intensivas, las materias fecales sin compostar (estiércoles) o purines tienen una repercusión importante sobre la fertilidad y actividad biológica de los suelos. Otros fenómenos asociados son los de erosión y compactación edáfica cuando hay elevadas cargas ganaderas en los sistemas semiextensivos e inclusive extensivos intensificados. Por otra parte, no se puede obviar la contaminación atmosférica a través de los gases de efecto invernadero que emiten estos sistemas, con una repercusión preocupante sobre el cambio climático. Se ha estimado que la actividad ganadera contribuye en alrededor del 20 % de las emisiones a nivel global. Y, como añadido, el problema de contaminación del aire que induce a olores que muchos pueblos soportan de las explotaciones intensivas porcinas próximas a los núcleos de población. No olvidemos también, dados sus bajos precios de mercado, que la lana no transformada para la industria textil, puede constituir un residuo para el medio natural, dada su difícil degradación.

Podemos concluir que es importante la innovación en el campo de los residuos agroganaderos para optimizar la gestión integrada de los mismos. En este contexto, real y preocupante del tiempo actual, hay que tener presente que el impacto medioambiental de los modelos ganaderos a nivel local depende del tipo de producción, manejo del ciclo de cría y tratamiento de los residuos ganaderos. Por ello es importante establecer modelos ganaderos de gestión sostenible, entre los cuales se encuentra la ganadería ecológica, para prevenir la contaminación de los recursos renovables, suelo, aire, mitigar el cambio climático y, en consecuencia, reducir el impacto medioambiental, favoreciendo la conservación y mejora de la biosfera y su diversidad biológica.

La duración del WebSeminar será de 90 minutos aproximadamente (60 minutos de charla y 30 minutos para contestar preguntas de los asistentes). La sesión contará (además de con el ponente) con un presentador y un moderador que darán soporte técnico.

Recuerda las ventajas por asistir en directo

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Recibe un documento resumen con las preguntas y respuestas de las cuestiones no resueltas en directo.

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Inscripción

Los colegiados que deseen inscribirse, deberán hacerlo a través de este enlace (o copia y pega el enlace indicado a continuación) hasta el lunes  28 de octubre o hasta que se complete el aforo disponible: Enlace de inscripción:

http://formacion.grupoasis.com/curso/1122-impactos-medioambientales/#!/inscripcion

Recomendamos formalizar la inscripción con tiempo suficiente.

Comprueba que tu ordenador está correctamente configurado para seguir el WebSeminar haciendo clic aquí o copia y pega el siguiente enlace en tu navegador:

https://grupoasis.webex.com/ec3300/webcomponents/docshow/ecstartsession.do?siteurl=grupoasis&actionType=setup

IMPORTANTE: Para una óptima experiencia se recomienda acceder al WebSeminar con Windows 7 o superior ya que puede haber incompatibilidades con Windows XP o Vista.

Una vez que tu inscripción sea aprobada recibirás un e-mail de confirmación con un enlace para acceder en directo al WebSeminar. 

Los participantes que asistan en directo obtendrán un diploma de asistencia. Todos los inscritos al WebSeminar dispondrán de un enlace posterior donde ver la grabación en diferido.

CERRADO A NUEVAS INSCRIPCIONES En el actual sistema económico español, una de las principales vías de crecimiento de las empresas del sector agroalimentario es la apertura de nuevos mercados internacionales. A diferencia de los países de la Unión Europea (UE), en que la garantía de libre circulación de alimentos descansa en la aplicación de una normativa común de seguridad alimentaria, muchos países no comunitarios tienen reglamentaciones de higiene alimentaria, sanidad y bienestar animal distintas a las europeas, lo que en muchas ocasiones supone una importante barrera comercial. Por ello, y con el fin de familiarizarse con el Sistema de Certificación Veterinaria para exportar a los grandes mercados internacionales (China, Canadá, Japón, Estados Unidos de América, Vietnam, Singapur, Indonesia, Malasia, Sudáfrica, México, Chile, Brasil, Israel, etc.), es necesario desarrollar sistemas específicos de control alimentario que cumplan las normas de cada uno de estos países y someterse a un procedimiento, complicado en muchas ocasiones, de autorización y certificación, tanto por las Autoridades competentes de la Administración española, como de los países de destino. Debido a todo lo anteriormente expuesto, este curso va dirigido a los veterinarios implicados y/o interesados en conocer el sistema actual de certificación veterinaria oficial y los distintos tipos de documentos exigibles a los establecimientos alimentarios autorizados para la exportación de productos de origen animal destinados al consumo humano a países terceros.

Objetivos:

-Aplicar el sistema de certificación veterinaria oficial para la exportación a terceros países y el procedimiento de autorización e inclusión en las listas de establecimientos autorizados para la exportación para terceros países (RD 993/2014)

-Conocer los Sistemas de Autocontrol Específicos (SAE), y las auditorías de los Organismos Independientes de Control (OIC). Declaración del Veterinario Responsable (DVR-PRE-EXP) y  otros documentos relacionados con la exportación

-Distinguir entre los distintos tipos de certificados sanitarios para la exportación

-Conocer los requisitos de salud pública, trazabilidad y sanidad animal exigibles para la exportación y los procedimientos de supervisión y control oficial en los establecimientos alimentarios

-Conocer los requisitos supervisión de los establecimientos exportadores a los principales países, y los procedimientos específicos para exportar de los Estados Unidos de América y de la Unión Económica Euroasiática.

Dirigido a: Veterinarios, estudiantes de veterinaria

Pre-requisitos: Ninguno

CERRADO A NUEVAS INSCRIPCIONES

Solicitada la acreditación a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias

Horas lectivas: 20 horas

Ponente: Jesús García López

Fecha de inicio: 26 de septiembre 2019

Fin de curso: 30 de octubre 2019

Biografía del ponente:

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza (1980).

Diplomado en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad del Ministerio de Sanidad y Consumo (1992).

Funcionario del Cuerpo Superior de Funcionarios de la Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón. 

Veterinario titular en Vivel del Río (Teruel) (1982-1991).

Veterinario Inspector Oscar Mayer (Zaragoza) (1991-1998).

Coordinador Veterinario de la Unidad de salud pública de La Almunia de Doña Godina (Zaragoza) (1998-2014).

Presidente de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) (2010-2014).

Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Zaragoza. 

Profesor Asociado del Área de Nutrición y Bromatología de la Cátedra de Higiene e Inspección de Alimentos (Universidad de Zaragoza).

Profesor del Máster Exportación de Alimentos de Origen Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. 

Miembro Experto de la Comisión para la Renovación de la Acreditación Europea de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

Miembro  de la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias del Gobierno de Aragón.  

En la actualidad trabaja en el Servicio de Seguridad Alimentaria y Salud Ambiental de la Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Aragón, como responsable del área de exportación de alimentos de origen animal, y apoyo de los programas de mataderos e industrias cárnicas.

El Consejo General de la Organización Colegial Veterinaria, en colaboración con Grupo Asís, te invita a visualizar gratuitamente este  seminario online en grabación diferida, sobre la salud pública, que tuvo lugar el martes, 18 de junio, 2019.

Ponente: Álvaro Mateos Amann

Tema: “El control veterinario en comedores escolares”

La inocuidad en la producción de alimentos en general, viene determinada por el control que se ejerce a lo largo de toda la cadena de producción y distribución de los peligros físicos, químicos o biológicos que pueden alterar los mismos.

Los sistemas de gestión basados en la seguridad alimentaria se basan en la evaluación del riego tomando en consideración la probabilidad y gravedad de que cada uno de estos peligros pueda presentarse. Este análisis determina el tipo de medidas de control que se debiera ejercer en cada caso.

Se estima que una de cada cincuenta personas se verá afectada anualmente por enfermedades que tienen su origen en los alimentos que consumen. Cuando se definen poblaciones específicas de riego siempre aparecen como grupos más afectados los niños, los ancianos y las personas con alguna enfermedad adicional.

Por ello, teniendo claro el riesgo que representan como colectivo, los comedores escolares son objeto de especial atención por parte de las autoridades sanitarias. La profesión veterinaria, desde su conocimiento en la producción de alimentos de origen animal, aporta un valor añadido en el control, seguimiento e instauración de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

El objetivo fundamental de este WebSeminar es establecer, desde un punto de vista práctico, aquellos elementos básicos que se debieran contemplar en los sistemas de gestión higiénico-sanitaria de los comedores escolares.

Aspectos como proveedores, almacenamiento, preparación de materias primas, procesos culinarios o servicio de comidas se irán analizando desde el punto de vista práctico, siempre con una visión adaptada al tipo de estructura e instalaciones que se encuentra en los centros escolares. Los peligros físicos, químicos y biológicos (fundamentalmente microbiológicos), serán puestos en evidencia sin olvidar las sustancias que producen alergias e intolerancias. Este último peligro con un interés creciente y que, además, tiene una gran relevancia en la población infantil.

La duración del WebSeminar será de 90 minutos aproximadamente (60 minutos de charla y 30 minutos para contestar preguntas de los asistentes). La sesión contará (además de con el ponente) con un presentador y un moderador que darán soporte técnico.

Inscripción

Los colegiados que deseen visualizar la grabación de este Webseminar  deberán hacerlo a través de este enlace , o copiando y pegando el siguiente enlace en el navegador:

https://player.vimeo.com/video/344027884

Biografía del ponente

Licenciado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 1992. Fundador de la consultoría A. Mateos Amann & Asociados Consulting Veterinario, que desde 1993 ofrece servicios de asesoramiento a la industria alimentaria en España.

Miembro de la Junta Directiva de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) desde el año 2000 y miembro de la FVE (Federation of Veterinarians of Europe), siendo representante de España en la división Union of European Veterinary Hygienists (UEVH) desde 2008. Miembro desde 2014 del Grupo de Trabajo de Higiene y Seguridad Alimentaria (FS & Q WG) de la FVE, en el que se desarrollan proyectos sobre los nuevos reglamentos UE y otras disposiciones legales.

Experto evaluador de centros de educación veterinaria a nivel europeo (EAEVE/AEEEV). Actual Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia del que ha sido miembro de la Junta Ejecutiva desde el año 2011.

Ha sido ponente en numerosos congresos y jornadas relacionadas con la seguridad alimentaria.

WebSeminar  “El veterinario como asesor en materia de condicionalidad”

El Consejo General de la Organización Colegial Veterinaria, en colaboración con Grupo Asís, te invita a visualizar gratuitamente la grabación en diferido del seminario online sobre el veterinario como asesor en materia de condicionalidad que fue convocado en todo el territorio nacional el martes, 30 de abril, 2019. Para visualizarlo pinchar aquí o copiar y pegar el siguiente enlace en tu navegador: https://player.vimeo.com/video/333750228

Ponente: Natalia Eisenberg Plaza

Tema: “El veterinario como asesor en materia de condicionalidad”

En este Webseminar revisaremos los requisitos y normas del sistema de Condicionalidad de la PAC que afectan a las explotaciones ganaderas y cómo los veterinarios pueden asesorar a sus clientes.  Los objetivos de este Webseminar incluyen:

Repasar el sistema de Condicionalidad de la PAC implantado en 2015;

Revisar los requisitos y normas de este sistema que afectan a las explotaciones ganaderas;

Tomar conciencia de la labor del veterinario como asesor para el ganadero;

Proporcionar pautas prácticas aplicables a las explotaciones ganaderas.

La duración del WebSeminar es de 60 minutos aproximadamente.

Biografía del ponente

Natalia se licenció en la Facultad de Veterinaria de Madrid (Universidad Complutense) en 1996. Trabajó como veterinaria clínica, primero en España y, tras realizar una estancia en The Ohio State University (USA), decidió dar el salto a Gran Bretaña donde fue directora de un hospital veterinario en Londres. Tras unos años, dio un giro a su carrera profesional para incorporarse en la Administración Pública en España. Perteneciente al Cuerpo Nacional Veterinario, comenzó como Inspectora de Sanidad Animal en el Puesto de Inspección  Fronteriza de Cartagena (Murcia). Participó como ponente en congresos nacionales y de la UE (Alemania, Croacia), además de en reuniones con la Oficina Alimentaria Veterinaria (FVO - Comisión Europea) en relación con el bienestar animal durante el transporte marítimo de animales vivos. Asimismo, ha trabajado como experta en ese ámbito en un proyecto comunitario dentro de los “Diálogos sectoriales entre Brasil y UE”. En la actualidad, trabaja en el Área de Condicionalidad del Fondo Español de Garantía Agraria O.A. (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) en el diseño y aplicación de la Condicionalidad a nivel nacional, y participa como experta en las diferentes reuniones con las instituciones comunitarias.

En el actual sistema económico español, una de las principales vías de crecimiento de las empresas del sector agroalimentario es la apertura de nuevos mercados internacionales. A diferencia de los países de la Unión Europea (UE), en que la garantía de libre circulación de alimentos descansa en la aplicación de una normativa común de seguridad alimentaria, muchos países no comunitarios tienen reglamentaciones de higiene alimentaria, sanidad y bienestar animal distintas a las europeas, lo que en muchas ocasiones supone una importante barrera comercial. Por ello, y con el fin de familiarizarse con el Sistema de Certificación Veterinaria para exportar a los grandes mercados internacionales (China, Canadá, Japón, Estados Unidos de América, Vietnam, Singapur, Indonesia, Malasia, Sudáfrica, México, Chile, Brasil, Israel, etc.), es necesario desarrollar sistemas específicos de control alimentario que cumplan las normas de cada uno de estos países y someterse a un procedimiento, complicado en muchas ocasiones, de autorización y certificación, tanto por las Autoridades competentes de la Administración española, como de los países de destino. Debido a todo lo anteriormente expuesto, este curso va dirigido a los veterinarios implicados y/o interesados en conocer el sistema actual de certificación veterinaria oficial y los distintos tipos de documentos exigibles a los establecimientos alimentarios autorizados para la exportación de productos de origen animal destinados al consumo humano a países terceros.

Objetivos:

-Aplicar el sistema de certificación veterinaria oficial para la exportación a terceros países y el procedimiento de autorización e inclusión en las listas de establecimientos autorizados para la exportación para terceros países (RD 993/2014)

-Conocer los Sistemas de Autocontrol Específicos (SAE), y las auditorías de los Organismos Independientes de Control (OIC). Declaración del Veterinario Responsable (DVR-PRE-EXP) y  otros documentos relacionados con la exportación

-Distinguir entre los distintos tipos de certificados sanitarios para la exportación

-Conocer los requisitos de salud pública, trazabilidad y sanidad animal exigibles para la exportación y los procedimientos de supervisión y control oficial en los establecimientos alimentarios

-Conocer los requisitos supervisión de los establecimientos exportadores a los principales países, y los procedimientos específicos para exportar de los Estados Unidos de América y de la Unión Económica Euroasiática.

Dirigido a: Veterinarios, estudiantes de veterinaria

Pre-requisitos: Ninguno

Precio: 42 EUROS (veterinarios colegiados e estudiantes de veterinaria)

FECHA LIMITE PARA INSCRIBIRSE: 25 de febrero 2019

(precio para no colegiados en España o no estudiantes de veterinaria: 182 euros - contactar con cursos@colvetcampus.es para tramitar matricula)

Horas lectivas: 20 horas

Ponente: Jesús García López

IMPORTANTE: Las fechas publicadas están sujetas a cambio dada la solicitud siendo tramitada por la Comisión de Formación Continuada de la Profesional Sanitarias de la Comunidad de Madrid-Sistema Nacional de Salud

Fechas: 19 de febrero al 26 de marzo 2019

El Consejo General de la Organización Colegial Veterinaria, en colaboración con Grupo Asís, te invita a visualizar la grabación de este seminario online sobre explotaciones extensivas de ovino que fue convocado en todo el territorio nacional el 11 de diciembre del 2018.

Pinche en el enlace siguiente para acceder a la grabación:

https://player.vimeo.com/video/306157150

En este seminario se revisan los factores que pueden afectar a los resultados técnicos de una explotación, y se examina de qué manera realizarlo, teniendo en cuenta tanto factores endógenos (raza, edad, sexo, diferencias individuales…) como factores exógenos (manejo, instalaciones, alimentación, planes de vacunación…).

Se define el concepto de “gestión” con ejemplos de actuaciones concretas que pueden mejorar la rentabilidad en explotaciones extensivas de ovino. Se explora qué papel juegan por ejemplo la realización de ecografías, la electroeyaculación, el efecto macho o la desestacionalización reproductiva mediante el uso de hormonas.

La duración del WebSeminar es de 90 minutos aproximadamente.

Ponente: Francisco Jesús Querino

Licenciado en veterinaria y colegiado del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Málaga desde 1987. Comienza su trayectoria profesional en Hermagasa, en Campillos (Málaga), donde llega a ejercer como veterinario director de producción porcina (9.000 reproductoras). Desde el 2001 al 2009 ejerce como veterinario comercial de alimentación animal para la empresa Sca Iberica S.A. en Mequinenza (Zaragoza). Fue gerente de la empresa Baurubisur S.L. en Los Corrales (Sevilla), dedicada a la producción de cerdos ibéricos, de 2003 a 2009. Ha trabajado para empresas de formación como docente y como comercial en el área de alimentación animal (Pentabiol S.L. en Pamplona, Covial S.L. en Granada). Desde 2009 trabaja en el IFAPA (Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera), en el centro de Hinojosa del Duque (Córdoba), como veterinario responsable en la Finca Dehesa del centro. Aquí ejerce como docente investigador, estando implicado actualmente en un Proyecto ‘Transforma’ e impartiendo cursos de incorporación de jóvenes a la empresa agraria.

El Consejo General de la Organización Colegial Veterinaria, en colaboración con Grupo Asís, te invita a visualizar la grabación de este nuevo seminario online sobre el bienestar en pequeños animales que tuvo lugar el 20 de septiembre 2018. Pincha aquí para visualizarlo.

Ponente: Marta Amat

Licenciada en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) en 1997.  Diplomada por el ECAWBM (European College of Animal Welfare and Behavioural Medicine). Doctora en Veterinaria.

Veterinaria del Servicio de Etología del Hospital Clínico de la UAB desde 2001. Responsable del Servicio de Etología desde enero de 2009 y del CAWEC (Companion Animal Welfare Education Centre) desde 2016.

Tema: “¿El entorno doméstico garantiza el bienestar de los animales de compañía?”

Las familias que conviven con perros y gatos, u otros animales de compañía, siguen creciendo anualmente. Sin embargo, no siempre se tiene en cuenta el bienestar de estos animales. El bienestar de los animales está garantizado cuando los animales no sufren y, además, pueden manifestar las conductas propias de su especie, y esto no siempre sucede en el entorno doméstico.

Durante el WebSeminar se trata el concepto de bienestar, se habla de las principales herramientas de que se dispone para evaluar si el bienestar está afectado o no, y se tratan los problemas de bienestar más comunes que pueden aparecer en el entorno doméstico.

La duración del WebSeminar es de 90 minutos aproximadamente.

Ponente: Álvaro Mateos Amann

Descripción del WebSeminar: El interés del consumidor por la información que se le proporciona con los alimentos ha experimentado un incremento notable. Los organismos competentes de la UE, conscientes de esta demanda, están en constante desarrollo y adaptación de la normativa al respecto. Información nutricional, declaración de alérgenos, declaraciones de los lugares de nacimiento y cría de los animales, etc. son sólo unos ejemplos.

Pero no es menos cierto que, con estos desarrollos legislativos, se están produciendo situaciones de confusión entre aquellos que tienen que diseñar las etiquetas y la información que deben contener. No es fácil saber qué tipo de información específica debe acompañar a los alimentos ni qué administraciones son las competentes en cada caso. Los distintos textos legales a nivel autonómico, nacional y europeo complican, en la mayor parte de las ocasiones, esta labor.  

Entre los objetivos que pretendemos conseguir con este WebSeminar, destacan los siguientes:

-Poner de relieve la complejidad de trasladar toda la información legal que debe aparecer en el etiquetado de los alimentos.

-Desarrollar, mediante algunos ejemplos prácticos, una sistemática de trabajo que nos permita revisar que la información aportada sea conforme a los requerimientos legales.

La duración del WebSeminar es de 90 minutos aproximadamente (60 minutos de charla y 30 minutos para contestar preguntas de los asistentes).

Precio: Gratuito

Biografía del ponente 

Licenciado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 1992. Fundador de la consultoría A. Mateos Amann & Asociados Consulting Veterinario, que desde 1993 ofrece servicios de asesoramiento a la industria alimentaria en España. Miembro de la Junta Directiva de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) desde el año 2000 y miembro de la FVE (Federation of Veterinarians of Europe), siendo representante de España en la división Union of European Veterinary  Hygienists (UEVH) desde 2008. Miembro desde 2014 del Grupo de Trabajo de Higiene y Seguridad Alimentaria (FS & Q WG) de la FVE, en el que se desarrollan proyectos sobre los nuevos reglamentos UE y otras disposiciones legales. Experto evaluador de centros de educación veterinaria a nivel europeo (EAEVE/AEEEV). Actual Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia del que ha sido miembro de la Junta Ejecutiva desde el año 2011. Ha sido ponente en numerosos congresos y jornadas relacionadas con la seguridad alimentaria.